프랑스 명품버터 보르디에 버터(Le Beurre Bordier) 장인 정신과 전통적인 제조 방식

버터계의 에르메스Le Beurre Bordier 보르디에 버터(Le Beurre Bordier)는 프랑스에서 생산되는 최고급 버터로, 전 세계적으로 명성이 높은 제품입니다. 보르디에 버터는 다음과 같은 이유로 ‘명품 버터’로 불립니다. 단순한 식재료를 넘어, 미식가들에게는 하나의 예술 작품으로 여겨질 정도로 높은 평가를 받습니다.  보르디에 버터는 1927년부터 이어져 온 전통적인 방식으로 만들어집니다. 특히, 보르디에 버터는 기계가 아닌 장인이 직접 나무로 만든 고전적인 버터 반죽기로 버터를 반죽하는데, 이 방식은 버터의 질감과 풍미를 더 풍부하게 만들어줍니다. 이 과정에서 시간과 손길이 많이 들기 때문에 대량 생산이 어렵지만, 그만큼 버터의 품질이 매우 뛰어납니다. 보르디에 버터는 최고의 원유만을 사..

2024.09.04