라 브라세리 데 프레 (La Brasserie des Prés) 파리에서 가장 매력적인 정통 프렌치 테라스 카페

정통 프렌치 감성을 느낄 수 있는 곳

La Brasserie des Prés

 

파리의 카페 테라스는 현지인과 여행객 모두에게 없어서는 안 될 공간이다. 아침에는 혼자 커피를 마시며 여유를 즐기고, 저녁에는 친구들과 아페로(aperó)를 즐기는 파리지앵들의 라이프스타일이 그대로 녹아 있다. 최근 몇 년 사이 파리의 테라스 문화는 더욱 발전했으며, 루프탑 바와 재해석된 코트야드 테라스가 늘어나면서 선택의 폭이 더욱 넓어졌다.

 

 

라 브라세리 데 프레 (La Brasserie des Prés)

브라세리 벨랑제(Brasserie Bellanger)와 브라세리 뒤빌로(Brasserie Dubillot)의 성공 이후, 라 누벨 가르드(Nouvelle Garde) 그룹이 또 하나의 네오-브라세리를 선보였다. 생제르맹데프레(Saint-Germain-des-Prés) 지역의 조용한 쿠르 드 코메르스 생탕드레(Cour de Commerce-Saint-André) 거리에 자리한 라 브라세리 데 프레(La Brasserie des Prés)는, 유서 깊은 파리의 분위기를 만끽할 수 있는 곳이다. 이곳은 180석 규모의 실내 공간과 40석의 테라스를 보유하고 있어, 따뜻한 날씨에는 야외 테라스에서 여유롭게 시간을 보내기 좋다. 특히, 파리 특유의 부르주아 스타일 전통 프랑스 요리를 현대적으로 재해석한 메뉴를 선보이며, 프렌치 감성을 제대로 경험할 수 있다.

 

 

 

 

신선한 재료로 만든 프랑스 전통 요리

라 브라세리 데 프레는 프랑스 전통 요리를 계절에 맞춰 선보인다. 이곳에서 신선하지 않은 재료를 찾아보기 어렵다. “우리는 겨울에 토마토를 사용하지 않는다”라는 철학을 바탕으로, 계절별 신선한 식재료를 사용해 요리를 만든다.

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100% 핸드메이드 요리

모든 요리는 직접 손으로 만들어 제공된다. 고기는 통째로 받아 직접 손질하고, 생선도 자체적으로 필레 작업을 한다. 또한, 신선한 채소를 가공해 요리에 활용하며, 음식물 쓰레기를 최소화하려는 노력을 기울인다.

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로컬 & 프랑스산 재료 사용

프랑스 요리 문화와 식재료를 지키기 위해 대부분의 재료를 프랑스 현지에서 조달한다. 감자는 바이에 드 솜므(Baie de Somme) 지역에서, 샐러드는 센에마른(Seine-et-Marne) 지역에서 가져온다.

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팜투테이블(Farm to Table) 철학

단순히 식재료뿐만 아니라, 와인 역시 직접 생산자와 협력해 조달하고 있다.

 

 

 

 

추천 메뉴 & 특별한 공간

이곳에서는 전통적인 프랑스 브라세리 요리를 맛볼 수 있다.

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대표 요리

- 오믈렛과 마요네즈가 곁들여진 ‘Oeuf Mimosa’

- 크러스트 속에 파테를 채운 ‘Pâté en Croûte’

- 감자 퓨레와 함께 제공되는 수제 소시지 ‘Saucisse Purée’

- 브루고뉴 스타일로 조리된 ‘솔 뫼니에르(Sole Meunière)’

- 바삭하게 구운 농어 요리 ‘바르 그릴레(Bar Grillé)’

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숨겨진 매력적인 공간

- “Glacier Des Prés” 신선한 프랑스 아이스크림을 즐길 수 있는 작은 아이스크림 숍

- “Grouvie” 2층에 위치한 바 & 댄스 클럽, 엄선된 칵테일과 흥겨운 음악이 있는 공간

 

 

 

 

 

파리에서 가장 여유로운 테라스를 찾는다면?

라 브라세리 데 프레(La Brasserie des Prés)는 단순한 카페 테라스가 아니라, 전통과 현대적 감각이 조화를 이루는 공간이다. 맛있는 프랑스 요리를 즐기면서도, 파리 특유의 분위기를 만끽할 수 있는 곳으로 추천한다. 생제르맹데프레의 매력적인 거리를 거닐다가, 이곳의 넓은 테라스에서 여유롭게 시간을 보내보자.

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운영 시간

- 매일 운영 (오전 11:30 ~ 자정)

- 점심: 12:00 ~ 14:30 (토·일요일은 15:30까지)

- 음료 및 간식: 14:30 ~ 18:00

- 저녁: 19:00 ~ 22:30 (목·금·토요일은 23:00까지)

- 문의 및 예약: 01 42 03 44 13

- 위치: Cours de Commerce-Saint-André, 75006 Paris

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출처. La Nouvelle Garde

https://www.instagram.com/lanouvellegarde/